Menù Ristorante

Tortellone alla carbonara

15.00€

Tortellone home made alla barbabietola rossa, con carbonara di mare, gambero rosso di Mazzara, vellutata di asparagi e caviale di salmone.

Spaghettone ricci di mare

13.00€

Spaghettone aglio, olio e ricci di mare, fondo ai crostacei, basilico fritto, e crumble al panko.

Risotto alla triglia

13.00€

Risotto carnaroli, crema di zucchine, fiore di zucca croccante, triglia e burrata Pugliese all'erba cipollina.

Pacchero scorfano

14.00€

Paccheri ai tre pomodori, scorfano, fichi disidratati e caviale al basilico. 

Trofie alle alici

11.00€

Alici, burro di Normandia al prezzemolo e polvere di basilico.

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