Menù Ristorante

Zuppa

14.00€

Zuppa mare nostrum ai crostacei e focaccia alle erbe.

Tortino

9.00€

Tortino di barbabietola rossa, guazzetto di gambero viola, porcini silani trifolati all'aglio nero, broccolo romanesco e caviale al basilico.

Insalata di polpo

13.00€

Insalata di polpo cbt con verdure croccanti di stagione marinate agli agrumi, olive taggiasche, vellutata di datterino giallo, crouton di pane alla maggiorana e gambero.

Insalata di mare

12.00€

Insalata di mare al cucchiaio ed il suo nero.

Bocconcini di rana pescatrice

12.00€

Bocconcini di rana pescatrice, vellutata di zucca Hokkaido, porcini e polvere di caffè.

Pepata di cozze

15.00€

Pepata di cozze.

Antipasto misto

22.00€

Antipasto misto

Crudo Goya

35.00€

Crudo Goya

Fuori Menù della settimana

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Fuori menù

•Bocconcini di bufala con riduzione al Chianti e
grissini di pan pizza ai semi.

•Paccheri vicidomini, con crema alla nduja, scampi
mare nostrum, fonduta di burrata pugliese.

•Alici alla siciliana in agrodolce

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